Comida rápida y gourmet

Comida rápida y gourmet

gourmets

En el mundo entero hemos visto una evolución en la gastronomía. Antes, los puestos de comida rápida no eran mas que eso, un servicio de comida que era preparada en minutos, barata, que no tenia mucho valor nutricional y que no desmostaba ningún tipo de habilidad culinaria. Con el tiempo esto fue cambiando y en la actualidad se ha originado una nueva corriente dentro de la experiencia gastronómica provista por los camiones de comida o food trunks.

En nuestra mente aun es extraño el escenario de encontrar verdadera comida gourmet en puestos ambulantes de comida pues antes esa oferta solo la cubrían esos restaurantes elegantes, a los que debíamos hacer una reservación con muco tiempo de anticipación y de los que muchos salíamos aun con hambre; seamos sinceros, las porciones en los restaurantes de luego suelen ser muy pequeñas.

Quizá la oferta de los camiones de … Leer mas

Publicado en Bares, General | Deja un comentario

Las tendencias en la Gastronomía

¿Cómo afectan las nuevas tendencias de la gastronomía a la cultura de un país?

En la actualidad estamos rodeados de innovación de eso no cabe no la menor duda. Desde que salimos de casa estamos rodeados por cerraduras inteligentes, pasando por arquitectura sofisticada, y el uso de tecnología de avanzada para comunicarnos, para terminar sentados a la mesa con platos que no son ni la sombra de lo que recordábamos.

Definitivamente el avance de las técnicas de cocina ha impactado en la experiencia de los comensales, hoy en día, ir a un restaurante de nuevas tendencias y fusiones puede ser lo mas parecido que tengamos a una clase de química avanzada pues se trata a la comida como un experimento científico y que al principio no está exenta de pruebas para hacerla mas segura.

El impacto no es del todo negativo, de hecho, la tecnología siempre se ha justificado en Leer mas

Publicado en Restaurantes, Seguridad | Deja un comentario

La seguridad en la alimentación

Alimentación: blindaje del cuerpo

blindaje

La alimentación es, por mucho, uno de los aspectos que más debemos cuidar de nuestra vida, es la alimentación la que nos da las herramientas para rendir como seres humanos en todos los aspectos. La mala alimentación lleva a desordenes de todo tipo, por ejemplo, un niño mal alimentado no rinde tanto como lo hace un niño con una buena alimentación y un atleta no le puede sacar el máximo provecho a su condición física si la alimentación no está de su lado.

La alimentación es el blindaje de nuestro cuerpo ante agentes externos que pueden causarle daño, imagínelo como que nuestro cuerpo es una casa y la comida es la cerradura y la puerta que nos protege; usted cumple la función de un cerrajero de urgencias en Barcelona por ejemplo y además de dueño de casa al proveer el mejor sistema de seguridad, en ese Leer mas

Publicado en General | Deja un comentario

Los bares y la cultura

Bares y cultura

Las expresiones culturales de un país o de una ciudad pueden tener múltiples orígenes, no es cultura solo el teatro o el cine, también es cultura salir a pasear y entrar en un bar a tomarnos algo y compartir con nuestros amigos. Para mi cultura es todo aquello que vamos adoptando como una moda, como un habito y que va trascendiendo en el tiempo.

Los bares son centros de exposición de la cultura de un país, aunque a usted le cueste trabajo verlo; en los bares probamos la gastronomía local y nos comportamos según los estándares que nos definen como sociedad.

Sobre todo en España somos mucho de bares y de tapas, estos lugares se han convertido en el centro de la vida social de muchos nosotros; es de los sitios que mas frecuentamos. De hecho, los bares resultan muy atractivos para los turistas que desean sumergirse … Leer mas

Publicado en Bares, General | Deja un comentario

Tecnología y restaurantes

La tecnología nos ha hecho vivir en este mundo tan automatizado y cómodo, cada día mas encontramos simpleza en las actividades cotidiana porque contamos con asistentes que nos ayudan en todo. No vamos a decir que la tecnología ha sido un problema para la humanidad, pero si que el uso excesivo está poniendo en juego muchos puestos de trabajo.

La aplicación de la tecnología a los restaurantes no es del todo mala, de hecho, la facilidad que prestan los servicios integrados para el registro de pedidos y la emisión de facturas resulta bastante útil; el personal se organiza mejor y se pueda brindar una mejor experiencia al cliente. El problema comienza cuando se propone la sustitución del capital humano por inteligencia artificial.

No negaremos que la experiencia de ser atendidos por un robot puede ser muy atractiva para muchos, para nosotros también lo sería, pero debemos estar consciente de que … Leer mas

Publicado en General | Etiquetado , | Deja un comentario